Pimentão recheado

INGREDIENTES:

8 pimentões médios
1/2 kg de carne moída
2 tomates
Cebola picada
Cheiro-verde
Pimenta-do-reino
Sal
1 ovo
2 pães brancos molhados no leite e espremidos

MODO DE PREPARO:

Misture a carne moída, o pão, o ovo, o cheiro-verde, o tomate picado e a cebola. Obs.: recheie os pimentões e frite-os em óleo quente.

Hambúrguer de batata

INGREDIENTES:

1/2 Kg de batata
1 ovo
100g de presunto fatiado e picado
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote de Molho Branco MAGGI Variando o Cardápio

MODO DE PREPARO:

Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso, enxaguando-as até que a água saia transparente

Escalde em água fervente, deixando por cerca de 2 minutos (devem ficar transparentes, porém não muito amolecidas)

Escorra

Junte às batatas o ovo, o presunto, a salsa e o queijo ralado
Polvilhe o Molho Branco, misture bem e reserve

Em uma frigideira pequena, aqueça um pouco da manteiga e coloque 2 colheres (sopa) da massa de batatas reservada

Com a própria colher, modele a massa enquanto ela frita, dando o formato de hambúrguer

Frite dos dois lados, deixando dourar bem

Sirva acompanhado de salada e suco de frutas

Batata recheada com frango

INGREDIENTES:

300 g de frango cozido
1 cebola ralada
Sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de maionese
10 batatas com casca


Molho
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de preparo:

Misture o frango com a cebola, sal e pimenta e a maionese. Reserve. Retire um pouco do miolo das batatas e misture ao frango.

Recheie as batatas com a mistura e leve ao forno por dez minutos ou até aquecer.

Molho
Em uma tigela, misture o suco de limão ao molho inglês e à mostarda. Assim que retirar a batata do forno, regue com esse molho.

Se desejar, polvilhe pimenta dedo-de-moça picada.

Feijão Tropeiro

INGREDIENTES:


150 g de bacon picadinho
250 g de linguiça calabresa picadinha
1 xícara (café) de azeite
2 cebolas picadinhas
6 dentes de alho amassados
500 g de feijão cozido e escorrido
1 cubo de caldo de bacon
4 ovos fritos inteiros e picadinhos
Cheiro verde
1 1/2 colheres de farinha de mandioca crua
Sal e pimenta à gosto


MODO DE PREPARO:


Coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a linguiça separadamente, depois reserve

Na mesma panela frite a cebola e o alho, junte o feijão escorrido e o caldo de bacon

Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos fritos picadinhos

Acrescente bastante cheiro verde

Acerte o sal e a pimenta, está pronto para servir.

Arroz de forno

INGREDIENTES:

copo(s) de Arroz
4 copo(s) de água
quanto baste de tempero alho e sal
1 lata(s) de Molho de tomate
2 unidade(s) de ovo
150 gr de presunto sem capa de gordura Sadia em tiras
150 gr de mussarela em tiras
quanto baste de glutamato monossódico


MODO DE PREPARO:

Lave o arroz e ferva a água. Doure o alho e adicione o arroz, a água fervida e o Aji-no-moto. Quando o arroz estiver pronto, acrescente os ovos ligeiramente batidos e misture rapidamente para que não cozinhem. Junte o molho de tomate (reserve um pouco) e misture. Num refratário, distribua metade do arroz, metade das tiras de presunto, metade das tiras de mussarela. Depois, distribua novamente a outra metade do arroz e o restante das tiras de presunto e mussarela. Espalhe o molho restante (não muito) por cima da última camada que deve ser de mussarela. Leve ao forno até o queijo derreter. Na hora de servir, salpique um pouco de salsinha ou decore a gosto.

Omelete caipira

INGREDIENTES:

1 tablete de Caldo MAGGI de Galinha Caipira
4 colheres (sopa) de leite quente
5 ovos
1 xícara (chá) de milho verde em conserva
meia xícara (chá) de queijo minas frescal fresco picado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO:


Dissolva o caldo MAGGI no leite quente. Junte aos ovos e bata com o garfo.
Misture o milho verde, o queijo e a salsa. Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e despeje a mistura. Doure ate que a parte de cima esteja cozida. Dobre o omelete ao meio ou vire-a com o auxílio do prato. Deixe dourar e sirva a seguir.

Arroz com cebolinha verde

INGREDIENTES:

350 g de arroz
60 g de manteiga
1/2 cebola
1 cubo de caldo de galinha
Queijo parmesão ralado
1 maço pequeno de cebolinha verde

MODO DE PREPARO:

Pique finamente a cebola e refogue numa panela com a manteiga

Quando ficar dourada, junte o arroz, frite-o e acrescente pouco a pouco uma concha de cada vez, o cubo do caldo de galinha dissolvido em 3/4 de litro de água fervente

Cozinhe mexendo de vez em quando com uma colher de pau

Depois de cozido, acrescente a cebolinha verde picada, bastante queijo parmesão ralado, misture e sirva em seguida.

Purê de batata

INGREDIENTES:

1 Kg de batatas
meia xícara de leite
2 colheres de sopa de margarina
sal à gosto
1 dente de alho espremido

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas

Descasque as ainda quentes, desde que consiga manuseá-las, esprema as batatas no espremedor

Leve-as a um recepiente e acrescente a margarina, o sal e o alho, mexa té que a margarina derreta por completo

Acrescente o leite aos poucos até que se obtenha a consistência desejada.

Farofa de Vagem

INGREDIENTES:

200 g de vagem
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
Cebola picadinha a gosto
Cheiro verde a gosto
Fatias de bacon
Farinha de milho
Sal
Pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO:

Cozinhar a vagem e os ovos, reserve

Faça um refogado com a margarina, a cebola ,cheiro verde, bacon

Coloque a vagem, os ovos picadinhos, sal, pimenta-do-reino e a farinha de milho

Servir com arroz branco.

Obs: Pode-se substituir a vagem por carne picadinha, linguiça ou frango desfiado e chuchu.