INGREDIENTES:
700g de peru defumado
1 colher de manteiga
500 ml de vinho branco
2 colheres de mel
1 colher de farinha de trigo
3 maços de cebolinha
MODO DE PREPARO:
Corte o peito de peru em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
Com uma faca, retire toda a camada externa de gordura. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e frite as fatias de peito dos dois lados.
Acomode as fatias em uma travessa e conserve-as quentes.
Na mesma frigideira, aqueça o vinho branco. Quando começar a ferver, junte o mel misturado com a farinha de trigo.
Mexa com uma espátula até obter um molho um pouco espesso. Junte a cebolinha e misture por um minuto. Despeje o molho sobre as fatias do peito de peru quentes. Sirva em seguida.
obs:Se preferir, você pode fazer esta receita substituindo o peito de peru por presunto.
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