Pão de Batata doce

INGREDIENTES:

1 quilo de batata doce cozida e espremida;
1 ½ copo (grande) de leite morno;
100g de fermento para pão;
2 xícaras de açúcar;
1 pitada de sal;
4 ovos;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 colher (sopa) de banha.

MODO DE PREPARO:

Bater no liquidificador o leite, o fermento, os ovos, o açúcar e a manteiga. Juntar esta mistura à batata e misturar bem até que fique bem uniforme.

Vá colocando a farinha de trigo até soltar das mãos. Sove bem.Deixe a massa descansar por 5 minutos.

Faça os pães, coloque no tabuleiro e deixe crescer até quase dobrar de tamanho.

Leve ao forno quente.