Arroz com cebolinha verde

INGREDIENTES:

350 g de arroz
60 g de manteiga
1/2 cebola
1 cubo de caldo de galinha
Queijo parmesão ralado
1 maço pequeno de cebolinha verde

MODO DE PREPARO:

Pique finamente a cebola e refogue numa panela com a manteiga

Quando ficar dourada, junte o arroz, frite-o e acrescente pouco a pouco uma concha de cada vez, o cubo do caldo de galinha dissolvido em 3/4 de litro de água fervente

Cozinhe mexendo de vez em quando com uma colher de pau

Depois de cozido, acrescente a cebolinha verde picada, bastante queijo parmesão ralado, misture e sirva em seguida.